venerdì 10 marzo 2017

Masterchef, Valerio Braschi vince la sesta edizione

Valerio Braschi, 18 anni, è il vincitore della sesta edizione di Masterchef Italia.
Un ragazzone romagnolo che ha fatto della cucina la sua ragione di vita. Sicuro, stralunato e dall'andatura ciondolante Valerio ha conquistato da subito la simpatia del pubblico e anche dei giudici. 



Cracco è stato il suo mentore, lo ha spronato, bistrattato e preso sotto la sua ala per far emergere un talento innato.
La sua è una cucina innovativa e sperimentale e anche il suo menù degustazione ne è stata una prova.
Dal titolo  "18 punto zero" per dimostrare la sua maturità e il “.0"  come simbolo di innovazione Valerio ha portato davanti ai giudici: spuma di plancton con sashimi di capasanta, tartare di manzo wagyu con riccio, ravioli con salsa udon, spalla di maiale e cavolo cinese, black cod in oliocottura e semifreddo al basilico e vaniglia con frutto della passione e mangostino. Un menù praticamente perfetto , unico neo proprio il dessert, troppo piccolo per poter essere gustato dai nostri giudici,. 

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